2018年12月17日-12月19日，第四届广州国际酒店用品及餐饮博览会已于广州保利世贸博览馆1-6 号馆（广州市海珠区新港东路1000号）顺利召开，展会得到广东酒店业协会等行业协会的大力支持，同期还将举办广州国际高端食品与饮料展览会。
2017 年以来，全国消费升级高歌猛进，我国餐饮行业总收入同比增长 11.2%，广东省餐饮业规模高居全国第一，餐饮收入规模超3.5亿。而旅游酒店业的继续增长，无疑也助推了当地餐饮业的发展，广州全年共接待过夜旅游人数达 5,940.56 万人次，比上年增长 5.0%。
得益于市场的快速稳健发展，HOTELEX广州四年来均保持大幅增速，本次规模相较2017年继续扩大50%，满馆广州保利世贸博览馆，目前6馆已全部售罄，展出面积达到60000平方米。
相比去年，今年展会品类细分更为专业、展出内容更丰富具体， 1-6号馆共有来自咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟等6个大类的近600家展商参展，一站式采购平台应运而生。
咖啡与茶、食品与饮料、餐饮设备、烘焙与冰淇淋、葡萄酒与烈酒、烹饪食材、桌面用品、酒店布草及纺织用品、客房电器及用品、酒店IT与安防设备、连锁加盟
